Дементьев Николай Егорович родился в 1936 году в Воронежской области Российской Федерации.
Трудовую жизнь начал в 1951 году после окончания семилетки. Дальнейшую учeбу продолжал заочно.
В 1963 году закончил Харьковский госуниверситет по специальности "Историк".
В 1967 году стал кандидатом исторических наук, в 1987 году - доктором исторических наук.
Участвовал в написании трeх коллективных исторических трудов, пять монографий подготовил самостоятельно
С марта 1999 года является действительным членом Украинской Академии исторических наук.
До 2002 года заведовал кафедрой российской истории университета.